Explorez le Goût Unique du Pinot Noir Sicilien

Placeo Pinot Noir

Découvrez le Pinot Noir de l'Azienda Vitivinicola Di Dio Liboria, un vin qui incarne la passion et le respect de la tradition viticole sicilienne.

Ce vin, produit en quantité limitée avec environ 1950 bouteilles par millésime, fait partie des vins rares de l’Etna, originaire de Bronte.

• NOTE DE DÉGUSTATION :

Avec une couleur rouge rubis brillant, ce vin séduit dès le premier regard.

Au nez, il se révèle fin et délicat, avec des parfums de fruits rouges enrichis de fascinantes nuances florales et de légères notes épicées.

La bouche est douce et légère, enveloppée d’une trame tannique veloutée et d’une acidité vive qui lui confère fraîcheur et vivacité.

• ASSOCIATIONS :

Ce Pinot Noir s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats, en faisant un compagnon idéal pour toutes les occasions.

Que ce soit avec des fromages semi-affinés, des charcuteries, des plats à base de viande, des risottos aux champignons, des plats de poisson riches, des soupes de mer ou de délicieux plats à base de pistaches, ce vin ne décevra pas.

Et pour les plus audacieux, il est fantastique avec des plats de la cuisine méditerranéenne, équilibrant parfaitement les saveurs.

Ne manquez pas l'occasion de l'accompagner d'un vinaigre balsamique réduit pour exalter sa fruité.

• POURQUOI L'ACHETER ?

Faites confiance à l'expérience d'un producteur passionné qui soutient une approche durable dans la gestion des vignobles. Avec Dio Liboria, vous aurez un vin qui non seulement ravit le palais, mais respecte également l'environnement.

Dénomination : Sicilia DOC
Cépages : Pinot Noir 100%
Lieu de production : C.da Rivolia – Bronte (CT) Sicile
Altitude : 1000 mètres d'altitude
Exposition des Vignes : Nord-Est
Sol : Matrice sablonneuse, limoneuse, argileuse, présence calcaire modeste.
Système de conduite : Palissage, taille en cordon de Royat
Densité de plantation : 5 500 pieds/hectare
Année de plantation : 2016
Rendement/pied : 1 kg/pied
Vendange : Manuelle, troisième décade de septembre
Maturation : 1/3 maturé 6 mois en fût de bois et 12 mois en cuve d'acier, 2/3 maturé 18 mois en cuve d'acier
Affinage : 6 mois en bouteille
Température de service : 16-18°C
Teneur en alcool : 13,5%