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Ideale per preparare primi piatti, dolci, gelati e soprattutto crema pasticcera e semilavorati a base di nocciola.
Nocciole Sgusciate Tostate Italia cal. 13/15
Nocciola sgusciata tostata italiana calibro 13/15 eccellente per preparare gelati, dolci, primi, secondi piatti, e soprattutto crema pasticcera e semilavorati paste pure.
Disponibile solo nei formati da 1 Kg, 5 kg, 20 kg 50 kg
Le confezioni sono sottovuoto per garantire la conservazione al punto giusto senza perdere la fragranza e l'aroma.
Questo prodotto e indicato per pasticcerie, gelaterie e per la preparazione di primi, secondi,piatti e dolci.
Curiosità
Tra la frutta secca, le nocciole hanno il più alto contenuto di proantocianidine.
PROPRIETA DELLA NOCCIOLE TOSTATE
Le proprietà delle nocciole, come tutta la frutta secca a guscio, sono date dalla ricchezza di acidi grassi “buoni”, i monoinsaturi e i polinsaturi (tra questi gli omega 3 sono i più rappresentati), sali minerali (potassio, fosforo e calcio) e vitamine (in particolare la vitamina E, un potentissimo antiossidante).
Infine, diamo uno sguardo alle calorie delle nocciole: 100 grammi di questi frutti contengono circa 628 calorie.
La particolare composizione nutrizionale, conferisce alle nocciole proprietà importanti sulla salute umana, vediamo più in dettaglio i componenti di questi frutti: Grassi buoni: le nocciole sono ricche di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo e acido linoleico, un acido grasso polinsaturo essenziale.
Entrambi questi grassi aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e favoriscono l’aumento del colesterolo buono (HDL); Fibre: i benefici delle fibre sono innumerevoli, come l’aumento del senso di sazietà, il miglioramento del transito intestinale e la riduzione dell’assorbimento di zuccheri semplici e di grassi, soprattutto il colesterolo; Vitamina E: potentissimo antiossidante, protegge le cellule dalle tossine ambientali e dall’azione dei radicali liberi.
Le nocciole sono un’ottima fonte di vitamina E.
Apportando 15 mg per 100 g forniscono il 100% della dose giornaliera raccomandata; Folati (vitamina B9): fondamentali per la salute della donna in ogni età, sia che programmino o non escludono una gravidanza, ma soprattutto in gravidanza e allattamento.
Le nocciole sono eccezionalmente ricche di folati: 100 g ne apportano 113 mcg che corrisponde a circa il 30% della dose giornaliera raccomandata (pari a 400 mcg di questa vitamina).
I folati (meglio noti come acido folico) sono utili per prevenire l’anemia megaloblastica, e, soprattutto, le gravi malformazioni fetali come i difetti del tubo neurale (tra cui spina bifida, anencefalia e encefalocele) ed altre malformazioni, in particolare alcuni difetti congeniti cardiovascolari, malformazioni delle labbra e del palato (labiopalatoschisi), difetti del tratto urinario e di riduzione degli arti.
L’adeguata assunzione di vitamina B9 permette la prevenzione primaria di malformazioni congenite con una riduzione del rischio fino al 70%; Potassio: minerale essenziale coinvolto nel controllo della pressione sanguigna, nella salute cardiaca, nella trasmissione nervosa e nello scambio idro-salino a livello cellulare; Fosforo: è l’elemento strutturale di denti, ossa e cellule e supporta il sistema immunitario; Calcio: è il minerale più abbondante nel nostro organismo, essenziale per le ossa, i muscoli e i nervi; Fitosteroli (in particolare il β-sitosterolo): agiscono a livello intestinale nel ridurre l’assorbimento del colesterolo; Composti vegetali come i carotenoidi, i flavonoidi e le proantocianidine: svolgono un ruolo importante nel ridurre il rischio di malattie cardiache, di cancro e di altre patologie croniche.
Ingredienti: nocciole sgusciate intere tostate cal 13/15 Origine: Italia
Descrizione: frutto della nocciola sgusciata e tostata.
Applicazione: materia prima per preparati di gelateria, pasticceria, ristorazione, salumi, formaggi
Materia prima: nocciole sgusciate naturali cal 13/15. Origine: Italia
Gli Ingredienti evidenziati in grassetto sono allergeni. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
TABELLA NUTRIZIONALE
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (per 100 g) | Medi per 100g /100 ml di prodotto Amount per 100g /100ml of product |
Energia / Energy value | 2700 kj 646 kcal |
Grassi / Fat | 62,4 g |
di cui grassi saturi / Saturated Fat Acids | 4,51 g |
Carboidrati / Carbohydrates | 17,6 g |
di cui zuccheri / Of which sugar | 4,5 g |
Proteine / Protein | 15 g |
Fibre / Dietary fiber | 8,1 g |
Sale / Salt | 0,002 g |
SCADENZA/ SHELF LIFE: 13 mesi – 13 months
Altre Caratteristiche del prodotto nella sezione SPECIFICHE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | |
COLORE | marrone chiaro |
SAPORE | tipico delle nocciole, senza sapori estranei |
ODORE | tipico delle nocciole, senza odori estranei |
DESCRIZIONE | |
Conservazione | Da consumarsi preferibilmente entro 13 mesi dalla data di produzione, L'integrità del prodotto dipende dalle modalità di conservazione (Vedi Paragrafo TRASPORTO E STOCCAGGIO). |
CARATTERISTICHE CHIMICHE – FISICHE | |
ALLERGENI | Frutta a guscio , cioè pistacchio, mandorle, Nocciole, noci comuni e prodotti derivati. Presenza nel sito di produzione : Arachidi e prodotti a base di arachidi. |
ALTRE INFORMAZIONI | |
RAGIONE SOCIALE | Venduto online da: DOSicily.com - P. Iva 05304340879 - 95034 Bronte (CT) ITALIA Confezionato nello stabilimento sito in Bronte (CT) ITALIA |
ETICHETTATURA | |
DICITURE RIPORTATE IN ETICHETTA | Denominazione prodotto, lotto, ingredienti, peso netto, TMC , indicazioni sulle modalità di conservazione, valori nutrizionali, ragione sociale e stabilimento, codice Ean (se richiesto), può contenere tracce di altra frutta a guscio e di gusci. |
TEMPERATURA | |
TRASPORTO E STOCCAGGIO | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore, preferibilmente ad una temperatura compresa tra 10°C e 15°C. |
Nocciola Italiana tostata sgusciata
- Marca: DOSicily.com
- Codice prodotto: Noc-tost-sgu
- Disponibilità: 1000
-
19.00€
Opzioni disponibili
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