Noix naturellement décortiquées

Les noix de Sicile sont un aliment riche en propriétés nutritionnelles et en énormes bienfaits. 

En particulier, les noix de l'Etna décortiquées regorgent de protéines végétales, d'oméga 3 et d'énergie.

Noix, propriétés

Les noix sont connues d'un point de vue nutritionnel avant tout pour leur richesse en sels minéraux, comme le magnésium, le potassium et le calcium, ainsi que pour leur source de protéines végétales. 

Ils sont également une source de vitamines, parmi lesquelles se distingue la vitamine E.

N'oublions pas que les noix sont une source d'acides gras oméga 3, les « bonnes » graisses qui contribuent à réduire le cholestérol LDL et au bon fonctionnement de notre organisme. Les acides gras oméga 3 nous protègent des inflammations.

Les noix décortiquées contiennent également de l’acide ellagique, un antioxydant bénéfique pour le système immunitaire et dont les propriétés anticancéreuses sont explorées par la science.

Noix, avantages

Selon la théorie signature, les noix, ayant une forme très similaire à celle de notre cerveau, sont utiles et bénéfiques pour cet organe qui est peut-être le plus important de notre corps. 

Le fait que les noix soient riches en substances bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux, comme les oméga 3 et les sels minéraux, confirme progressivement cette théorie.

D'autres études confirment les bienfaits des noix pour la santé cardiaque . 

En particulier, les noix aident à prévenir toutes les circonstances qui peuvent mettre en danger le cœur et la circulation, à commencer par l'hypercholestérolémie, l'hypertension et le diabète. Ces bienfaits peuvent également être étendus à d’autres fruits secs, comme les amandes par exemple.

Noix DOSicily, utilisées en cuisine

Les utilisations des noix dosicily concernent principalement la cuisine et la nutrition.

Les noix sont utilisées principalement comme collation mais aussi comme condiment pour divers plats, comme les pâtes , le riz et les salades .

Les noix sont de plus en plus utilisées pour garnir le pain et les focaccias et dans les sandwichs comme touche supplémentaire.

D'autres utilisations des noix en cuisine impliquent la préparation de sauces et de condiments faits maison , comme le pesto de noix.