Le goût authentique de la pistache : une pâte pure pour créer des glaces et des desserts extraordinaires !
Pâte de Pistache Pure 100 % Sicilienne
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Disponible en paquets de 1 kg, 5 kg et 20 kg
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POUR LA GLACE : Il est conseillé d'appliquer la pâte de Pistache Sicilienne sur un mélange de base sans arômes afin de rehausser le goût intense typique de la Pistache.
INFORMATION :
Ingrédients : Pistache
Colorant : Chlorophylle cuivrique et curcumine
Origine : Sicile
Nom commercial : PURE PÂTE DE PISTACHE
Comment utiliser : Bien mélanger avant utilisation
Dosage : 80/100 g par litre de lait
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Les ingrédients mis en évidence peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes.
Produit à usage professionnel non adapté à la consommation directe
VALEURS NUTRITIONNELLES / FAITS NUTRITIONNELS :
Information nutritionnelle |
Moyennes pour 100g / 100ml de produit Quantité pour 100g / 100ml de produit | Moyenne par portion 80g Quantité par portion 80g | |
Valeur énergétique /Valeur énergétique | kcal 630,9 KJ 2605,9 | Kcal 375 KJ 1567 |
Graisses / Graisse | 56,1g | 19g |
Les acides gras saturés | 5,6g | 9g |
Glucides /Glucides | 8,1g | 34g |
Dont les sucres | 4,5g | 17g |
Protéines / Protéines | 18,1 g | 6g |
Fibres alimentaires / Fibres alimentaires | 10,6g | 1g |
Vente / Sel | 0,001g | 0g |
* 1 portion correspond à/ Une portion équivaut à : 80 g |
EXPIRATION / DURÉE DE CONSERVATION : 12 mois – 12 mois
Autres caractéristiques du produit dans la section SPÉCIFICATIONS
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES | |
COULEUR | Vert |
GOÛT | de pistache |
ODEUR | Caractéristique |
APPARENCE | (Solide) (>35° C) : solide |
DESCRIPTION | |
Stockage | A consommer de préférence dans les 12 mois à compter de la date de production. L'intégrité du produit dépend des modalités de stockage (Voir paragraphe TRANSPORT ET STOCKAGE). |
LES AUTRES INFORMATIONS | |
NOM DE L'ENTREPRISE | Vendu en ligne par : DOSicily.com - Numéro de TVA 05304340879 - Siège social : Via Simeto 34 - 95034 Bronte (CT) ITALIE |
ÉTIQUETAGE | |
MOTS DONNÉS SUR L'ÉTIQUETTE | Nom du produit, lot, ingrédients, poids net, valeurs nutritionnelles, TMC, indications sur les modalités de conservation, raison sociale et établissement |
TEMPÉRATURE | |
TRANSPORT ET STOCKAGE | Le produit doit être stocké dans un environnement propre, frais et sec, à l'écart des sources de chaleur et à température ambiante. |
RECETTES DE CURIOSITÉ | |
RECETTE | RECETTE PROFESSIONNELLE DE GLACE À LA PISTACHE 1 BASE NEUTRE POUR GLACE GR. 150 (Base froide neutre pour glace, sous forme de poudre, idéale pour la préparation de glaces crémeuses) 430 ml de LAIT 100g de CRÈME FRAÎCHE (35%) 80/100gr PÂTE DE PISTACHES DOSICILY Faites chauffer 430 gr à feu doux. de lait entier jusqu'à ébullition. Ajoutez au lait et faites bien fondre le contenu du sachet dans le lait chaud de la base Roxy Gelato puis ajoutez 100g de Crème Fraîche. Laissez le mélange fraîchement mélangé refroidir au réfrigérateur. Lorsque le mélange est bien froid, versez dans la sorbetière et mélangez. Quelques minutes avant de sortir la glace de la sorbetière, ajoutez 80/100 g de pâte de pistache DOSicily. Pensez à utiliser des bases neutres (pas de fiordilatte sinon le goût sera altéré par l'arôme vanille). |
Pâte de pistache pure 100% sicilienne, base de glace raffinée
- Marque! DOSicily.com
- Code produit! PI_pasta pi
- Disponibilité! 964
-
55.00€
Options disponibles
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