Explora el Sabor Único del Pinot Noir Siciliano

Placeo Pinot Noir

Descubre el Pinot Noir de la Azienda Vitivinicola Di Dio Liboria, un vino que encarna la pasión y el respeto por la tradición vitivinícola siciliana.

Este vino, producido de manera limitada con aproximadamente 1950 botellas por añada, forma parte de los vinos raros del Etna, originario de Bronte.

• NOTAS DE CATA:

Con un color rojo rubí brillante, este vino fascina a primera vista.

En nariz, se revela elegante y delicado, con aromas de frutos rojos enriquecidos con fascinantes matices florales y ligeras notas especiadas.

En boca, es suave y ligero, envuelto en una trama tánica aterciopelada y una acidez vivaz que le otorga frescura y vitalidad.

• MARIDAJES:

Este Pinot Noir combina perfectamente con una amplia gama de platos, lo que lo convierte en un compañero ideal para cualquier ocasión.

Ya sea con quesos semi-curados, embutidos, platos de carne, risottos de setas, ricos platos de pescado, sopas de mariscos o deliciosos platos a base de pistacho, este vino no decepcionará.

Y para los más atrevidos, es fantástico con platos de la cocina mediterránea, equilibrando a la perfección los sabores.

No pierdas la oportunidad de combinarlo con un vinagre balsámico reducido para resaltar su frutalidad.

• POR QUÉ COMPRARLO?

Confía en la experiencia de un productor que trabaja con pasión y apoya un enfoque sostenible en la gestión de los viñedos. Con Dios Liboria, tendrás un vino que no solo deleita el paladar, sino que también respeta el medio ambiente. 

Denominación: Sicilia DOC
Uvas: Pinot Noir 100%
Lugar de producción: C.da Rivolia – Bronte (CT) Sicilia
Altitud: 1000 metros sobre el nivel del mar
Exposición del vinedo: Noreste
Suelo: Matriz arenosa, limosa, arcillosa, presencia caliza modesta.
Forma de cultivo: Espaldera, poda a cordón
Densidad de plantación: 5,500 cepas/hectárea
Ano de plantación: 2016
Rendimiento/cepa: 1 kg/cepa
Vendimia: Manual, tercera decena de septiembre
Maduración: 1/3 madurado durante 6 meses en barrica de madera y 12 meses en barrica de acero, 2/3 madurado durante 18 meses en barrica de acero
Afinado: 6 meses en botella
Temperatura de servicio: 16-18°C
Grado alcohólico: 13,5%