Descubriendo el Etna Rosso "Calderara Sottana" 2019, Desde el Corazón del Volcán

Etna Rojo DOC "Calderara Sottana"

El Etna Rosso DOC “ Calderara Sottana ” 2019 de Ayunta es una expresión pura de Nerello Mascalese, procedente de un viñedo centenario en el corazón del Etna.

Botellas numeradas y producción limitada.

Un vino que cuenta la historia del volcán a través de su complejidad e intensidad.

Una experiencia sensorial única

• Espero:

Presenta un color rojo rubí profundo, adornado con reflejos granates que revelan su maduración.

• Oler:

La nariz se envuelve en un bouquet amplio y envolvente, donde se mezclan notas de frutos rojos maduros, flores marchitas, grafito y especias.

Un aroma que evoca la riqueza del suelo volcánico.

• Gusto:

En boca, el vino es cálido y con cuerpo, con una estructura robusta y taninos bien integrados.

Una acidez vibrante y un sabor mineral dan lugar a un final largo y persistente.

La excelencia del territorio del Etna:

• La bodega Ayunta:

Ayunta, una pequeña bodega familiar situada en Randazzo, en las laderas del Etna, a 700 metros sobre el nivel del mar, produce vinos artesanales que reflejan pasión y respeto por la tradición.

• El viñedo de Calderara Sottana:

Las uvas proceden del viñedo del mismo nombre, con plantas centenarias de Nerello Mascalese .

La vendimia manual y una vinificación cuidada, con largas maceraciones y crianza en madera durante 15 meses, realzan las características únicas de este territorio.

• Maridajes ideales:

Este Etna Rosso combina perfectamente con segundos platos de carnes rojas, caza y quesos curados.

Su estructura y complejidad lo hacen ideal para cenas importantes y momentos de convivencia.

Detalles adicionales:

• Añada: 2019

• Denominación: Etna DOC

• Variedad de uva: Nerello Mascalese 100%

• Contenido de alcohol: 14,5%

• Temperatura de servicio: 16/18 °C

• Potencial de envejecimiento: 2023/2029

En resumen, el Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2019 de Ayunta es un vino de gran carácter y finura, que expresa el alma profunda del volcán Etna.