PISTACHIO DRESSING EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BASED

Pack of 250 ml  

Prodotto senza utilizzo di aromi ma solo da frangitura di olive e con l'utlizzo di granella di "Pistacchio Verde di Bronte Dop".
Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne, Pizza e per cucinare o marinare frutti di mare.

   
    Nome: Condimento al Pistacchio a base di extravergine di oliva.
    Varietà olive: Blend composto da nocellara etnea, biancolilla, moresca, nostrale, carolea e catanese.
    Zone di produzione: Pendici dell'Etna, valle dell'Alcantara, valle del Simeto.
    Tipologia terreno: Vulcanico e medio impasto.
    Altitudine uliveti: 400-900 mt. slm.
    Sistemi di raccolta: Manuale o con macchine agevolatrici.
    Stato di maturazione alla raccolta: Invaiatura avanzata per ottenere un extravergine più delicato.
    Tempi di molitura: Entro 24 ore dalla raccolta.
    Sistema di estrazione: Impianto continuo con doppia linea di estrazione a tre fasi.
    Conservazione dell'olio: Stoccaggio in silos di acciao inox con sistemi di azoto per singola cisterna in ambienti bui e a temperatura controllata tutto l'anno tra 12°e 18°C.
    Acidità espressa in acido oleico: 0,25 – 0,45 MAX.
    Filtraggio: Decantazione naturale in cisterna.
    Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
    Abbinamento: Indicato al crudo per condimento di insalate verdi, pesce ed arrosti di carne, Pizza e per cucinare o marinare frutti di mare.
    Confezioni: Bottiglia ml 250 -  monodose in vetro ml 100 - Confezione regalo. Produzione limitata.
    Norme disciplinari: Come da disciplinare olio Italiano.

INFO:

Nel Frantoio Costa Gaetano dalla molitura di Olive e "Pistacchio verde di Bronte D.O.P." (5 - 7 % ) nasce il nostro olio Artigianale.

VALORI NUTRIZIONALI / NUTRITION FACTS: 

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